卤菜被爆加了化学添加剂,卤菜到底还能不能吃

卤菜被爆加了化学添加剂,卤菜到底还能不能吃
  
  卤菜由于便当,滋味好,备受人们喜欢。很多上班族都喜欢下班了买点卤菜以处理晚上所需,卤鸭头、卤鸭脖以至卤藕,都是人们的最爱。不过,近日有说法称,据国内的一家媒体爆料,卤菜中都是工业化学的添加剂,还有很亚硝酸盐,十分不安康,吃了有害。这个说法一被爆出,很多人都不敢再吃卤菜了。卤菜到底能不能吃?卤菜其实就是将食物放在配好的卤汁中煮制而成。它滋味好吃的机密就在于这个卤汁。卤汁通常都会参加各种大料,比方中国常用的八角、花胶、草果等等,所以,用这样的卤汁做出的卤菜都十分香。
  
  当然,很多人喜欢吃辣的,很多卤菜也会参加很多辣椒。依照卤汁的不同,卤菜又分为红卤、黄卤、白卤三大类。红卤在全国最普遍,主要是参加红辣椒,卤汁看上去是红色的,又叫川卤。卤菜吃起来十分便当,假如刚卤好的,能够直接食用。买回家后,略微加热一下就能够。关于繁忙的上班族来说,还是十分不错的选择的。卤菜里都是食品添加剂?卤菜的滋味好,口味重,很多人就以为卤菜中都食品添加剂,吃了不安康。这是真的吗?其实,传统制造卤菜时,并不需求运用食品添加剂。它其实就是参加花胶、八角等植物大料,然后参加食盐等调料卤制而成的。它的香味其实就是来自这些大料和调料,并不需求食品添加剂。随着食品技术的开展,如今也有很多包装好的卤制食品,从网上、超市里都能够直接购置,保管的时间也更长,普通来说放个几个月问题都不大。这些包装的卤菜能否有很多食品添加剂呢?
  
  其实也不一定。首先,这些包装的卤菜都是采用真空包装的,即便不用食品添加剂也能够放很久。而且,卤菜常常都很咸,用的盐比拟多,细菌也很难生长,所以,卤菜能放很久不一定有很多食品添加剂。预包装的卤菜中运用食品添加剂也是合法的,只需合理运用也都是平安的,能够放心食用。买过卤菜的大家应该都有看到过,如今做卤菜的常常都是一些小店,以至都是小摊小贩。由于难以有效的监管,加上这些小商贩对食品平安的疏忽,我们如今很多卤菜面临最大的平安问题是添加剂滥用,其中最常见的就是亚硝酸盐。
  
  不过,如今的卤菜,它最大的问题是口味重,盐分含量高,多吃并不安康,所以。无论如何,还是要尽量少吃。另外,在选择卤菜时,尽量不要买那些颜色特别红颜的卤菜,它们可能是加了亚硝酸盐的。
 
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